Ingrediënten
- 500 gram bakkeljauw (kabeljauw)
- olie
- 1 verse Madame Jeanette peper
- zwarte peper
Bereiding
De bakkeljauw (kabeljauw) eerst ontzouten door het een paar uur van te voren in water te weken.
Daarna even uitkoken in water (b.v. 20 minuten).
De vis van vel en graten ontdoen en daarna in stukjes snijden of breken.
Vervolgens in de olie bakken, samen met de in stukjes gesneden peper.
Bestrooien met zwarte peper.
Lekker op brood.