Ingrediënten
- 600 gram kool (1 groene savooie- of halve witte kool)
- 2 dl creme fraiche of sojacuisine
- 40 gram boter
- 2 theelepels karwijzaadjes
- peper
- zout
Bereiding
Kool in dunne reepjes snijden en een paar minuten blancheren in ruim kokend water.
De kool moet heel knapperig blijven.
Onder koude kraan afspoelen, afgieten, droogdeppen in een theedoek.
Boter smelten in een pan, de kool en de karwijzaadjes erdoor scheppen tot alles beboterd is.
Dan de room erbij gieten.
Op smaak brengen met peper en zout.
Lekker met gegratineerde aardappelpuree en een salade.