Ingrediënten
- 2 sopropo’s (4 helften)
- zout
Vulling
300 gram gehakt
- 1 flinke ui
- 1 tomaat of 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 theelepel vetsin
- zwarte peper
Bereiding
De sopropo lijkt op een komkommer met bubbeltjes. Als u hem in de lengte doorsnijdt ziet u dat er pitjes in zitten. Deze moet u verwijderen.
De smaak van de sopropo is een beetje bitter (zoals witlof).
De sopropo in tweeen snijden en uithollen.
De uitgeholde helften 10 minuten uitkoken in kokend water en wat zout.