Ingrediënten
- 100 gram peulen
- 1 stronk broccoli
- halve paksoi
- halve rode paprika
- 1 grote garnaal
- 50 gram kipfilet
- 100 gram verse djahe
- 1 teentje knoflook
- 20 cl olie
- 3 theelepels zout
- 2 theelepels peper
- 1 theelepel vetsjin
- 1 eetlepel suiker
Bereiding
Snij de groente in stukjes, was ze in koud water en blancheer ze in water met zout.
Koel de geblancheerde groenten snel af met ijswater.
Maak een boemboe van olie, knoflook en gember (djahe) en bak hierin de stukjes garnaal en stukjes kipfilet.
Voeg de groente toe en roerbak het gerecht met peper, zout, vetsin en suiker.