Ingrediënten
- 300 cl santen
- 20 gr suiker
- 50 gr gula jawa
- 3 eieren
- snufje zout
- beetje kaneel
Bereiding
Kook de santen met de gula jawa tot alles gesmolten is, eventueel filtreren, en vervolgens laten afkoelen.
Klop de eieren en meng met de santen; voeg kaneel toe en een snufje zout.
Maak een ovenschaal (of 4 kleine ovenschaaltjes) een beetje vochtig en giet hierin het santen-mengsel.
Zet in een voorverwarmde oven (200 oC) gedurende 45 minuten.
Laat afkoelen en serveer de Srikaya pudding.