Stofoe metie (Surinaams)

Ingrediënten

  • 500 gram in stukjes gesneden vlees
  • zout
  • zwarte peper
  • 1 kopje olie
  • 1 grote ui
  • 3-4 teentjes knoflook
  • 2 theelepels trassi
  • 1 verse peper
  • 1 stengel sereh
  • 1 stukje laos
  • 3 blaadjes daon salam
  • 1 tomaat
  • 2 eetlepels pindakaas
  • 1 dikke schijf citroen

Bereiding
Het vlees bestrooien met zout en zwarte peper en braden in de olie.
Intussen ui en knoflook snipperen en daarna meebakken.
Tijdens het bakken omscheppen en de trassi, verse peper, laos, sereh, schijf citroen, daon salam en in stukjes gesneden tomaat toevoegen.
De pindakaas oplossen in anderhalf kopje warm water en aan het geheel toevoegen.
Het gas laagdraaien en het geheel zachtjes laten stoven (ongeveer 2 uur).

Reageren is niet mogelijk