Koude vleesschotel met remouladesaus

Koude vleesschotelIngrediënten

  • 100 gram rosbief
  • 100 gram fricandeau
  • 100 gram kiprollade

Garnering

  • tuinkers
  • daikon

Voor de saus

  • 300 gram mayonaise
  • 2 eetlepels kappertjes
  • 2-3 klein gesneden augurken
  • halve eetlepel dragon
  • 2 eetlepels fijn gehakte peterselie
  • 1 theelepel ansjovispasta
  • zout
  • vers gemalen peper

Bereiding
De vleeswaren dakpansgewijs op een schaal rangschikken, het midden vrijhouden. Het midden met wat tuinkers en/of daikon opvullen.
De ingredienten voor de saus door elkaar roeren en op smaak brengen met zout en peper en in een schaaltje doen.
Het schaaltje met de remouladesaus op de tuinkers/daikon zetten.

Reageren is niet mogelijk