Dendeng kulum (Kruidig rundvlees) (Indonesisch)

Ingrediënten

  • 500 gram rundvlees, in niet al te dunne plakjes
  • 1 grote ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 25 gram fijngemalen kemirienoten
  • 3 blaadjes daon salam
  • 1 stukje laoswortel
  • 10 gram gulah djawa
  • halve eetlepel ketumbar
  • zout naar smaak
  • olie

Bereiding
Fruit in 3 eetlepels olie de gesneden ui met de fijngestampte of geperste knoflook.
Voeg daarna de rest van de ingredienten toe met 1 glas water.
Laat het geheel opkoken tot het water bijna verdampt is.
Voeg hieraan iets olie toe en bak onder matig vuur het vlees gaar.

Reageren is niet mogelijk