Daging Madura (Indonesisch)

Daging MaduraIngrediënten

  • 250 gram rundvlees
  • 1 juslepel sojaolie
  • 1 stengel sereh
  • 2 vingerkootjes laos
  • 2 vingerkootjes djahe
  • 2 blaadjes daon salam
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 uien
  • 1 eetlepel petis udang (garnalenpasta)
  • 1 eetlepel sambal oelek

Bereiding
Snij het rundvlees in blokjes.
Maal de knoflook en ui fijn.
Was de kruiden.
Verhit de olie en fruit de ui en de knoflook.
Voeg de sambal toe (eventueel 1 eetlepel extra voor een pittig effect) en roer de petis udang door het mengsel.
Doe de kruiden erbij en laat het geheel 10 minuten sudderen.
Voeg de blokjes rundvlees toe en laat het gerecht op laag vuur gaar worden.

Reageren is niet mogelijk