Tumis peda (Indonesisch)

Ingrediënten

  • 2 stukken ikan peda
  • 2 uien
  • paprika of grote pepers
  • teentje knoflook
  • azijn
  • 2 eetlepels suiker
  • zout naar smaak
  • water
  • 2 eetlepels olie

Bereiding
Snij de uien in schijven.
Snij de paprika in slierten of indien u grote pepers gebruikt in schijven.
Je kunt de (hete) pitjes weglaten of toevoegen.
Bak in een wadjang met de olie de uien en de gesneden paprika/grote pepers en suiker, azijn en knoflook tot een geurige massa.
Voeg er wat water aan toe en maak het onder klein vuur af tot een dikke saus.
Giet de saus over de gebakken ikan peda.
Houd er rekening mee dat de ikan peda zelf als gezouten is.

Reageren is niet mogelijk