Stofoe kwie kwie met kerrie en aardappels (Surinaams)

Ingrediënten

  • 8 kwie kwie’s
  • 200 gram boter of olie
  • 1 ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 tomaat
  • 1,5-2,5 theelepel kerrie
  • 8 aardappels
  • 3 takjes selderij

Bereiding
De kwie kwie’s aan beide kanten bakken in de boter of in de olie in 15-20 minuten.
De vis uit de pan halen en nu de klein gesneden ui, knoflook en tomaat in de olie of boter fruiten.
Hierna de vissen weer in de pan doen, samen met de kerrie en de geschilde en in stukken gesneden aardappels.
Het geheel nu 30-40 minuten zachtjes laten stoven.
De aardappels zijn dan gaar.
4 minuten voor je de pan van het vuur haalt, de selderij snijden en toevoegen.
Geef hier rijst en groente bij.

Reageren is niet mogelijk