Fouroe soepoe (Surinaamse kippensoep)

Ingrediënten

  • 250 gram kip
  • 1 ui of 4 sjalotjes
  • 1 tomaat
  • zout of 2 bouillonblokjes
  • 5 pimentkorrels
  • 50-75 gram vermicelli
  • 5 takjes selderij

Bereiding
Deze soep kan het beste worden klaargemaakt op de dag dat u kip eet.
De bouillon trekt u namelijk van de niertjes, de pootjes, levert, hart etc.
U kunt natuurlijk ook gewoon kippepoulet gebruiken.
Van de kip bouillon trekken.
Als het vlees goed gaar is, in ca anderhalf uur, de gesnipperde ui, de klein gesneden tomaat, zout of bouillonblokjes en de pimentkorrels erbij doen.
De vermicelli de aangegeven tijd laten meekoken en op het laatste moment de gesnipperde selderij toevoegen.

Reageren is niet mogelijk