Rudjak met vruchten (Indonesisch)

Ingrediënten

  • 1 verse ananas
  • 4 goudreinetten
  • sap van 1 citroen
  • 1 komkommer
  • 3 eetlepel gulah djawa
  • paar kruimeltjes trassi
  • 2 lomboks
  • 1 theelepel zout
  • ietsje water

Bereiding
De ananas schillen en in plakken snijden.
De appels schillen en in partjes snijden.
Een deel van het citroensap over de appelpartjes gieten om bruinkleuring te voorkomen.
De komkommer hoeft u niet te schillen, wel goed wassen en in plakken snijden.
De gulah djawa, trassi, lomboks en zout in een kom mengen en heel fijn maken.
Daarna het citroensap en water toevoegen toe een gladde donkere saus is ontstaan.
Het gesneden fuit op een schaal garneren, en de saus er over heen gieten.

Reageren is niet mogelijk