Ingrediënten
- 300 gram gesneden lamsvlees
- halve theelepel zout
- halve theelepel peper
- 1 theelepel ketumbar
- 1 teentje fijngeperste knoflook
- 1 eetlepel citroensap
- halve soeplepel ketjap manis
- 1 eetlepel sojaolie
Voor de saus:
- kwart rauwe ui of 3 rode uitjes in stukjes
- 1 blaadje djeruk perut
- halve eetlepel citroensap of een paar schijfjes citroen
- 5 stuk rawit
- 1 theekopje ketjap manis
Bereiding
Marineer het vlees een uur in de kruiden.
Rijg het aan stokjes en rooster de stokjes vlees 3-4 minuten boven houtskool of in de grill.
Meng de sausingredienten door elkaar en schenk de saus over de sate uit.