Stofoe paprika (Gestoofde paprika) (Surinaams)

Ingrediënten

  • 2 groene paprika’s
  • 2 rode paprika’s
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 40 gram boter
  • 1 tomaat
  • 1 maggieblokje
  • kerrie
  • zout
  • zwarte peper

Bereiding
De paprika’s schoonmaken en in stukjes snijden.
Ui en knoflook snipperen en fruiten in de boter.
Daarna de tomaat kleinsnijden en ook mee laten bakken.
Het maggiblokje en de kerrie toevoegen en het geheel nog 5 minuten laten bakken, terwijl u het omschept.
Tenslotte de gesneden paprika er bij doen, samen met nog een half kopje water, en het geheel nu een 15 min. laten stoven.
Op smaak afmaken met zout en zwarte peper.

Reageren is niet mogelijk