Sajoer tumus van raapstelen (Indonesisch)

Ingrediënten

  • 1 bos raapstelen
  • 1 fijngesneden sjalot
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 theelepel laos
  • 1 theelepel (of meer, naar smaak) sambal
  • 1 dl groentebouillon
  • citroensap
  • tamari of ketjap asin
  • olie

Bereiding
Wortelvoetjes van de raapstelen snijden.
De rest grof snijden, wassen en uit laten lekken.
Ui, knoflook, sambal en laos fijnwrijven en in de olie goudbruin fruiten.
Met een handvol te gelijk de raapstelen toevoegen en even meefruiten.
Tot slot de bouillon erbij gieten en even laten sudderen (de raapstelen moeten knapperig blijven).
Op smaak brengen met tamari/ketjap asin en citroensap.

Reageren is niet mogelijk