Petjil (Surinaams)

Ingrediënten

    Verschillende groenten zoals:

  • kouseband
  • taugee
  • kool
  • boontjes
  • zout
  • pindasaus (zelfgemaakt of uit een pot)
  • 2 pitjes asem (tamarinde)
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel bruine suiker
  • mespunt trassi
  • 1 eetlepel azijn
  • halve verse peper
  • klontje boter

Bereiding
De groenten (naar keuze) schoonmaken en wassen, daarna opzetten met water en zout.
Het is de bedoeling dat de groenten knapperig blijven.
Na het koken de groenten uit laten lekken.
De pindasaus maken zoals je gewend bent.
De overige ingredienten fijn maken en fruiten in een klein klontje boter en aan de pindasaus toevoegen.
Verdeel deze saus over de groenten.
Je kunt dit gerecht tot een complete maaltijd maken door er rijst en vlees bij te serveren.

Reageren is niet mogelijk