Paksoi met oesterzwammen (Surinaams)

Ingrediënten

  • 1 stronk paksoi
  • 1 gesneden ui
  • 1 teentje knoflook (geperst)
  • 100 gram oesterzwammen
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 eetlepel tamari of ketjap asin
  • 2 theelepels kerrie
  • olie

Bereiding
Paksoi schoonmaken en grof snijden.
Ui en knoflook fruiten in wat olie, oesterzwammen in reepjes snijden en even meefruiten.
Paksoi toevoegen en in ca 5-8 minuten beetgaar stoven onder voortdurend roeren.
Ketjap, tamari en kerrie door elkaar roeren en door de paksoi scheppen.
Eventueel nog op smaak brengen met wat zout.
Lekker met rijst en gebakken tofu.

Reageren is niet mogelijk