Gevulde sopropo (Surinaams)

Ingrediënten

  • 2 sopropo’s (4 helften)
  • zout
  • Vulling

300 gram gehakt

  • 1 flinke ui
  • 1 tomaat of 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 theelepel vetsin
  • zwarte peper

Bereiding
De sopropo lijkt op een komkommer met bubbeltjes. Als u hem in de lengte doorsnijdt ziet u dat er pitjes in zitten. Deze moet u verwijderen.
De smaak van de sopropo is een beetje bitter (zoals witlof).
De sopropo in tweeen snijden en uithollen.
De uitgeholde helften 10 minuten uitkoken in kokend water en wat zout.

Reageren is niet mogelijk