Omelet met kokosmeel

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 4 eetlepels kokosmeel
  • olie of boter
  • 1 eetlepel gesnipperde ui
  • sap van 1 teentje knoflook
  • halve theelepel sambal oelek
  • zout
  • peper

Bereiding
Wrijf de gesnipperde uien met het kokosmeel, de sambal en het knoflooksap tot een papje.
Klop de eieren met zout en peper en meng het kokosmeel hier er doorheen.
Bak er in de hete olie een omelet van; dek de pan tijdens het bakken af.
Bak de omelet aan beide kanten gaar.

Reageren is niet mogelijk