Djiendja stroop (Gemberlimonade) (Surinaams)

Ingrediënten

  • 150 gram gember
  • 1 kg suiker
  • 2 glazen water
  • 1 eetlepel citroenzuur
  • 4 kruidnagels
  • 1 eetlepel amandelessence

Bereiding
De gember schoonmaken en zo fijn mogelijk raspen.
De suiker met het water aan de kook brengen en laten doorkoken tot alle suiker gesmolten is (ca 10 min).
De limonade van het vuur halen en de geraspte gember, het citroenzuur en de andere ingredienten erbij doen.
Laat de limonade een dag staan zodat alles goed intrekt. Daarna zeven.
Bij gebruik de limonade met water oplossen.

Reageren is niet mogelijk