Djiendja birie (Gemberbier) (Surinaams)

Ingrediënten

  • 100 gram verse gemberwortel
  • 2 liter water
  • suiker naar smaak
  • 2 theelepels citroenzuur
  • 4 kruidnagels
  • amandelessence (ca 1 eetlepel)

Bereiding
De bruine schil van de gemberwortel eraf schrapen.
De schil laat gemakkelijker los als je de wortel van tevoren weekt in lauw water.
De wortel zo fijn mogelijk raspen en daarna het water erbij doen.
Voeg de overige bestanddelen toe.
Flink roeren en de gember een tijdje laten trekken.
De drank zeven en koel serveren.

Reageren is niet mogelijk